COZINHA REGIONAL PORTUGUESA: DOURADA RECHEADA

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terça-feira

DOURADA RECHEADA


INGREDIENTES:

1 dourada
margarina
sal

PARA O RECHEIO:

2 colheres de sopa de margarina
1 cebola
1/2 aipo
1 cenoura
miolo de 2 carcaças
1 colher de chá de salsa picada
1 ovo
água
sal
pimenta

MODO DE FAZER:

Aloure a cebola picada na margarina derretida.
Junte o aipo e deixe refogar durante 10 minutos.

Adicione o miolo de pão, a cenoura ralada e a salsa.
Tempere com sal e pimenta e borrife com um pouco de água.
Ligue tudo com o ovo.

Arranje a dourada e polvilhe com sal. Recheie e coza a abertura.
Regue com margarina derretida e leve ao forno a assar.

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